Brand Makanan Dunia KFC Rilis Menu Vegan Ayam Jamur Crispy di Asia Tenggara 2025

Dalam gebrakan terbarunya, brand makanan cepat saji global KFC (Kentucky Fried Chicken) meluncurkan menu inovatif berbasis nabati: “Crispy Shroom Chick’n”, alias ayam vegan dari jamur yang dirancang untuk menyerupai tekstur dan cita rasa ayam goreng legendaris mereka. Peluncuran perdana dilakukan di lima negara Asia Tenggara: Indonesia, Thailand, Malaysia, Singapura, dan Vietnam mulai Mei 2025.

Langkah ini menjadi strategi serius KFC untuk merangkul tren makan sehat dan keberlanjutan, terutama di kawasan Asia yang tengah mengalami lonjakan minat terhadap gaya hidup plant-based. KFC menggandeng tim ahli pangan dari Singapura dan Jepang dalam pengembangan formula yang menggunakan jamur tiram raksasa (king oyster mushroom) sebagai bahan utama.

Di Indonesia, menu ini diperkenalkan pertama kali di gerai KFC Grand Indonesia Jakarta, diikuti dengan kampanye sosial media bertajuk #KFCGoGreen yang langsung viral. Respon publik sangat antusias, terutama dari kalangan milenial dan gen Z yang kini semakin sadar akan pentingnya pilihan makanan yang lebih sehat dan ramah lingkungan.

Yang menarik, KFC tidak menghilangkan cita rasa khasnya. Bumbu rahasia “11 Herbs and Spices” tetap digunakan, menghasilkan sensasi yang sangat mirip dengan ayam goreng biasa, namun tanpa produk hewani sama sekali. Bahkan, paket menu vegan ini hadir dengan kentang goreng rendah minyak dan saus sambal tanpa pengawet tambahan.

KFC juga menggandeng beberapa selebritas dan food influencer Asia Tenggara sebagai brand ambassador, termasuk aktris Indonesia Chelsea Islan, yang dikenal aktif dalam gerakan gaya hidup hijau. Gerakan ini memperkuat citra KFC sebagai brand global yang adaptif terhadap perubahan zaman tanpa meninggalkan identitasnya.

Secara global, peluncuran ini menjadi bagian dari roadmap KFC untuk menurunkan emisi karbon hingga 30% pada 2030, dengan target 40% varian menu berbasis nabati di seluruh dunia.

KFC tidak hanya menjual makanan, mereka sedang menjual gaya hidup baru — kenyang, gurih, dan hijau. Dan kini, Asia Tenggara ada di garis depan revolusi kuliner cepat saji yang lebih cerdas dan berkelanjutan.